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首例食安评价预警项目启动 可及时监测危害要素

更新工夫:2016-10-31

     京华时报讯(记者胡笑红)上周末,由得利斯投资8000万元打造的和记平安评价预警项目启动,这是现在国际首例和记平安评价预警项目。

     现在许多企业树立了和记平安追溯体系,但追溯是一种亡羊补牢的做法,是一种预先控制,和记平安危害评价与预警体系则是防患于已然。

   得利斯团体技能总监郑乾坤引见,该团体基于以后企业的全程财产链,启动和记平安危害评价与预警体系的研发与建立。该体系将从微生物及疫病危害因子、重金属危害因子、添加剂危害因子和药残危害因子四个方面辨别树立危害数据库,涵盖了从养殖、饲料、屠宰到肉成品加工各个关键,经过在“检测—评价—监测—预警—控制”五方面接纳步伐,对产物从源头到餐桌的种种危害因子停止及时监测;同时,该体系还将增强对出口国商业技能目标的研讨,树立商业技能目标数据库,并即时更新,用于和记企业躲避出口危害。

   中国肉类协会相干专家引见,该体系的建立一方面可以将企业的和记平安风险要素清除在抽芽形态,尽最大能够为企业防止丧失;另一方面还可以增强和记平安的羁系任务;同时也有利于冲破国际商业技能壁垒,促进和记出口,提拔我国和记在国际上的信誉。